技術 用途 Western blot 偵測特定蛋白質的表達量、分子量 Mass spectrometry（MS） 高精度分子量測定、胺基酸序列（peptide mass fingerprinting + MS/MS），蛋白質體學主流 N-terminal sequencing（Edman degradation） 一次一個胺基酸從 N 端定序；現已多被 MS 取代但理論仍考 X-ray crystallography / NMR / cryo-EM 3D 結構 SDS-PAGE 分子量估計 Size-exclusion chromatography（SEC，分子篩） 分離（第一章），不能鑑定身分 國考：「哪個技術無法直接應用於蛋白質身分鑑定？」= Size-exclusion chromatography（分子篩管柱層析）（只能依大小分離、不能告訴你這是「哪個」蛋白）。